منبعی غنی از ویتامین A، از نوع بتاکاروتن است.
همچنین منبعی بسیار غنی از ویتامین C است.
در حالیکه ویتامین A و بتاکاروتن آنتیاکسیدانهایی محلول در چربی هستند، ویتامین C آنتی اکسیدانی است که در آبهای موجود در بدن حل میشود. ویتامین C گلبولهای سفید را برای مقابله با عفونتها تحریک میکند و باکتریها و ویروسها را از بین میبرد.
در جای خشک و خنک یا در یخچال ترجیحا در ظرف درب دار به مدت 3 ماه قابل نگهداری است.